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【咸粽子的做法】咸粽子是端午节的传统食品之一，以其丰富的口感和独特的风味深受人们喜爱。制作咸粽子需要提前准备材料，并掌握一定的包制技巧。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 糯米处理：将糯米淘洗干净后，浸泡2小时以上，确保吸水充分。

2. 肉馅腌制：将猪肉切丁，加入生抽、盐、花椒等调料拌匀，腌制1小时。

3. 处理竹叶：将竹叶洗净，放入沸水中煮1分钟，使其柔软易包。

4. 包粽子：取两片竹叶叠放，折成漏斗状，先放入少量糯米，再放入肉块或咸蛋黄，最后盖上糯米，用竹叶包裹紧实，用棉线捆好。

5. 煮粽子：将包好的粽子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煮1.5-2小时，中途注意补水。

6. 焖煮：煮好后关火焖10-15分钟，使粽子更入味。

三、注意事项

四、总结

咸粽子的制作虽然步骤较多，但只要掌握好材料搭配与包制技巧，就能做出美味可口的粽子。无论是家庭自制还是节日送礼，都是不错的选择。通过合理的准备和细致的操作，可以让粽子更加香糯可口，满足不同人的口味需求。

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