香菜丸子的家常做法

【香菜丸子的家常做法】香菜丸子是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在北方地区，它以鲜香开胃、口感丰富而深受喜爱。制作方法简单，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。以下是一份详细的香菜丸子家常做法总结。

一、香菜丸子家常做法总结

香菜丸子的主要原料是猪肉末和新鲜香菜，搭配一些调料，搅拌均匀后做成小丸子，再通过煎或煮的方式烹制而成。这道菜不仅营养丰富，还能提升食欲，尤其适合搭配米饭食用。

以下是具体的做法步骤和所需材料：

二、香菜丸子家常做法表格

项目	内容说明
主要材料	猪肉末 300g、香菜 1把（约50g）、鸡蛋 1个、葱姜末适量
调味料	生抽 1汤匙、老抽 1/2汤匙、盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、料酒 1汤匙
其他	面粉适量（可选，用于裹粉煎制）
步骤	1. 香菜洗净切碎，与猪肉末、鸡蛋、葱姜末、调料混合拌匀。 2. 搓成小丸子。 3. 可选择煎或煮的方式烹制。 4. 煎制时可撒些面粉增加酥脆感。
烹饪方式	可煎可煮，煎制更香脆，煮制更嫩滑
口感特点	外焦里嫩、香味浓郁、鲜美可口
建议搭配	米饭、面条、粥等主食

三、小贴士

- 香菜不要切得太碎，保留一定的颗粒感更美味。

- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在丸子表面轻轻裹一层薄薄的面粉后再煎。

- 肉末最好选用肥瘦相间的部位，这样口感更嫩。

- 做好的丸子可以一次多做一些，冷冻保存，下次吃时直接加热即可。

香菜丸子不仅做法简单，而且味道独特，是一道非常实用的家常菜。无论是日常饮食还是待客，都能带来一份温馨的美味。尝试一下，让你的餐桌多一道香气扑鼻的佳肴吧！

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