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雪耳西米露糖水的做法
- 编辑：贾羽蝶
- 2025-10-21 09:38:56
- 来源：网易
【雪耳西米露糖水的做法】雪耳西米露糖水是一道经典的甜品，口感清润、香甜适口，尤其在夏季或秋冬季节非常受欢迎。它不仅美味，还具有滋阴润肺、养颜美容的功效。以下是制作这道甜品的详细步骤和所需材料。
一、
雪耳西米露糖水主要由雪耳（银耳）、西米、冰糖等原料制成，通过炖煮和浸泡的方式完成。制作过程相对简单，但需要注意火候和时间控制，以确保雪耳充分软化，西米口感Q弹。此甜品适合家庭制作，既健康又美味，是日常养生的好选择。
二、表格展示做法与材料
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 雪耳50克、西米50克、冰糖适量、清水适量、枸杞少许（可选） |
| 2. 处理雪耳 | 将雪耳用清水泡发约4小时，去掉根部后洗净，撕成小朵备用 |
| 3. 煮雪耳 | 将雪耳放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直至雪耳变软 |
| 4. 加入冰糖 | 在雪耳汤中加入适量冰糖，继续炖煮10分钟，使糖完全融化 |
| 5. 处理西米 | 另起一锅水烧开，放入西米煮至透明，捞出过冷水，防止粘连 |
| 6. 混合食材 | 将煮好的西米加入雪耳汤中，搅拌均匀，再煮5分钟 |
| 7. 调味与装饰 | 根据口味调整甜度，可加入枸杞点缀，增加颜色和营养 |
三、小贴士
- 雪耳泡发时间不宜过短，否则不易炖软。
- 西米煮好后需立即过冷水，避免黏连。
- 冰糖可根据个人口味增减，也可使用红糖替代。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当延长炖煮时间。
如您想尝试制作一道既养生又美味的甜品，不妨试试这道雪耳西米露糖水，简单易做，非常适合家庭享用。
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