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【腰果炒西芹的做法】腰果炒西芹是一道简单又营养的家常菜，口感清脆、味道清香，非常适合日常食用。这道菜不仅保留了西芹的鲜嫩，还融入了腰果的香脆，搭配适量的调料，使得整体风味更加丰富。下面将为大家总结这道菜的具体做法，并以表格形式展示关键信息。

一、做法总结

1. 准备食材：腰果、西芹、蒜末、盐、生抽、蚝油、食用油等。

2. 处理食材：西芹切段焯水，腰果提前炒香备用。

3. 炒制过程：先爆香蒜末，加入西芹翻炒，再加入腰果和调味料，快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜的关键在于火候控制和调味比例，掌握好这些细节，就能做出一道色香味俱全的佳肴。

二、做法明细表

三、小贴士

- 腰果可以提前用烤箱或平底锅炒香，更香更酥脆。

- 西芹焯水时间不宜过长，否则会失去脆感。

- 如果喜欢口感更丰富，可以加入少量胡萝卜丝或木耳一起炒制。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的腰果炒西芹。这道菜不仅健康，还能为餐桌增添一份清爽与美味。不妨尝试一下吧！