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【自制骨肉相连串】“自制骨肉相连串”是一种广受欢迎的烧烤小吃，因其外酥里嫩、肉质鲜美而备受喜爱。制作这道美食并不复杂，只要掌握好材料和步骤，就能在家轻松做出媲美餐厅的味道。

以下是关于“自制骨肉相连串”的总结与详细说明：

一、总结

二、详细内容

“自制骨肉相连串”是将鸡腿肉与鸡骨连接在一起，通过腌制后进行烧烤的一种传统小吃。它的关键在于选材和调味，合理的腌制时间能让肉质更加入味，同时保持嫩滑口感。

材料准备：

- 鸡腿肉：约300克

- 鸡骨：适量（可选用鸡翅骨或小鸡骨）

- 生抽：1勺

- 老抽：半勺

- 辣椒粉：适量

- 孜然粉：适量

- 蒜末：2瓣

- 盐：少许

- 白胡椒粉：少许

- 油：适量（用于刷烤盘）

制作步骤：

1. 处理食材：将鸡腿肉去骨，保留鸡骨部分；也可直接使用整只鸡腿，切块备用。

2. 腌制：将鸡肉与鸡骨放入碗中，加入生抽、老抽、辣椒粉、孜然粉、蒜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制至少30分钟。

3. 穿串：用竹签将鸡腿肉和鸡骨穿起来，确保肉质紧实。

4. 烤制：预热烤箱至200℃，将串放入烤盘，刷一层油，烤15-20分钟，中途翻面一次。

5. 上色：可在烤制最后几分钟刷一层蜂蜜水或辣椒酱，增加风味。

小贴士：

- 腌制时间越长，味道越入味。

- 烤制时注意火候，避免外焦里生。

- 可根据个人口味调整调料比例。

三、总结

“自制骨肉相连串”不仅美味可口，而且制作过程简单，非常适合家庭聚会或朋友小聚时动手制作。通过合理搭配调料和掌握烤制技巧，你也能轻松做出令人垂涎的美味佳肴。无论是作为主食还是下酒菜，都能带来满满的幸福感。