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【自制龙眼泡果酒怎么做】龙眼，又称“桂圆”，是一种营养丰富、味道甘甜的水果。用龙眼制作果酒不仅保留了其原有的风味，还能通过发酵带来独特的口感。下面将详细总结如何在家自制龙眼泡果酒，并以表格形式展示关键步骤与材料。

一、自制龙眼泡果酒的步骤总结

1. 准备新鲜龙眼：选择成熟、无破损的龙眼，洗净后去壳去核。

2. 处理龙眼肉：将龙眼肉切成小块或直接使用整颗，便于发酵。

3. 加入糖和水：根据个人口味添加适量白糖，再加入清水搅拌均匀。

4. 装瓶密封：将混合好的龙眼液倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。

5. 发酵过程：放置在阴凉通风处，约7-10天后即可饮用，时间越长风味越浓郁。

6. 过滤与储存：发酵完成后过滤出酒液，装入干净容器中，存放在阴凉处。

二、自制龙眼泡果酒所需材料及用量表

三、注意事项

- 使用前确保所有器具干净，避免杂菌污染。

- 发酵过程中注意观察，若出现异味或发霉应立即停止。

- 酒精含量较低，适合日常饮用，不建议长期大量饮用。

通过以上步骤和材料，你可以在家轻松制作出香甜可口的龙眼泡果酒。既保留了龙眼的天然风味，又赋予了果酒独特的层次感，非常适合家庭制作与分享。