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【自制美味油茶的做法】油茶，是一种源自中国南方的传统饮品，尤其在湖南、江西、广西等地广受欢迎。它不仅味道香浓，还具有暖胃驱寒、补充能量的功效。下面将详细介绍如何在家自制美味的油茶，帮助您轻松掌握这道传统美食。

一、制作油茶的主要材料

二、制作步骤总结

1. 准备茶籽：将茶籽洗净，去除杂质，晾干备用。

2. 炒制茶籽：锅中不放油，放入茶籽小火翻炒至微黄，散发香味。

3. 加入红枣和桂花：将红枣去核后与茶籽一同炒香。

4. 加水熬煮：倒入清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。

5. 加入红糖：根据口味加入适量红糖，搅拌至完全溶解。

6. 过滤出茶汤：用纱布或滤网将茶渣过滤，只保留茶汤。

7. 享用：趁热饮用，口感香醇浓郁。

三、小贴士

- 若使用干茶籽，需提前浸泡1小时，使其软化。

- 红糖可根据喜好替换为冰糖或蜂蜜。

- 油茶可冷饮或热饮，夏天加冰更清爽。

- 自制油茶保存时间较短，建议当天饮用。

通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出健康又美味的油茶。无论是寒冷的冬日还是疲惫的工作后，一杯温热的油茶都能为您带来温暖与满足感。