您现在的位置是：首页 > 严选问答网站首页严选问答
自制无添加小年糕的家常做法
- 编辑：陶佳致
- 2025-10-26 04:13:32
- 来源：网易
【自制无添加小年糕的家常做法】小年糕是许多地方的传统小吃，尤其在春节前后，更是家家户户喜爱的美食。它口感软糯、香甜可口，而且可以根据个人口味进行变化。下面是一份简单易做的家常版无添加小年糕的做法，适合家庭制作，健康又美味。
一、
小年糕的制作过程并不复杂，关键在于选材和火候的掌握。使用糯米粉、水、糖等基本材料，无需添加任何防腐剂或人工色素，非常适合追求天然饮食的家庭。整个过程大约需要30分钟，操作步骤清晰，适合新手尝试。制作完成后，可以煎、炸或直接食用，风味各异，值得一试。
二、具体做法表格
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 糯米粉 | 200克 | 将糯米粉倒入大碗中，准备后续混合。 |
| 2 | 温水 | 150毫升左右 | 分次加入温水，边加边搅拌，直至形成面团。 |
| 3 | 白砂糖 | 30-50克（根据口味调整） | 将糖加入面团中，搅拌均匀，使面团更柔软。 |
| 4 | 搅拌 | - | 用手揉至面团光滑不粘手，静置10分钟。 |
| 5 | 切块 | - | 将面团分成小剂子，搓成小圆球或长条状。 |
| 6 | 煮制 | - | 锅中加水煮沸，放入小年糕，煮约5-8分钟至浮起。 |
| 7 | 捞出 | - | 用漏勺捞出，过冷水防止粘连。 |
| 8 | 烹饪方式 | - | 可选择煎、炸、蒸等方式食用，口感更丰富。 |
三、小贴士
- 如果喜欢有嚼劲的口感，可以适当减少水量。
- 煮好的小年糕可冷藏保存2天，食用前加热即可。
- 可以加入红豆、芝麻、椰蓉等配料增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出健康无添加的小年糕了。不仅保留了传统风味，还更加符合现代人对食品自然、健康的追求。不妨周末动手试试吧！
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！