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【最简单的家常大虾的做法】大虾是很多人喜爱的食材，不仅味道鲜美，而且营养丰富。在家做虾，其实并不复杂，只要掌握好基本步骤和调料搭配，就能做出美味可口的家常大虾。下面是一份简单易学、适合新手的家常大虾做法总结。

一、所需材料（2人份）

二、具体步骤

1. 处理大虾：将大虾去壳去肠，保留虾尾部分，洗净后沥干水分。

2. 热锅凉油：锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜末爆香。

3. 炒虾：加入处理好的大虾，快速翻炒至变色。

4. 调味：加入生抽、老抽、料酒、白糖和少许盐，继续翻炒均匀。

5. 收汁：待虾肉熟透、汤汁浓稠时即可出锅。

三、小贴士

- 大虾不要炒太久，否则容易变老，影响口感。

- 如果喜欢辣味，可以加入少量辣椒或辣椒酱。

- 炒虾前可以用厨房纸吸干水分，这样更易入味。

四、总结

这道“最简单的家常大虾的做法”不仅操作方便，而且味道鲜美，非常适合日常家庭制作。无论是配饭还是作为下酒菜都非常合适。快试试看吧！