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【最简单的蛋白糖的做法】蛋白糖是一种口感绵密、甜而不腻的糖果，制作起来非常简单，不需要复杂的工具或材料。下面将从制作步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助你快速掌握这道甜点的制作方法。

一、制作步骤总结

1. 准备材料：只需鸡蛋清、白糖和少许盐。

2. 打发蛋白：将鸡蛋清放入干净无油的容器中，加入少量盐，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

3. 加入糖粉：在打发的蛋白中分次加入糖粉，继续搅拌至蛋白霜光滑细腻。

4. 挤出形状：将蛋白霜装入裱花袋中，挤出喜欢的形状（如小球、条状等）。

5. 烘烤定型：将挤好的蛋白糖放在铺好烘焙纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中，低温烘烤至表面微黄且不粘手。

6. 冷却保存：取出后自然冷却，密封保存，可长期食用。

二、所需材料表格

三、小贴士

- 打发蛋白时，容器必须干净无油，否则会影响打发效果。

- 烘烤时间根据烤箱功率不同而有所变化，建议中途观察，避免烤焦。

- 如果想要更丰富的口味，可以加入几滴香草精或柠檬汁增加风味。

通过以上步骤和材料的整理，你可以轻松在家做出美味又健康的蛋白糖。不仅适合做零食，也适合作为伴手礼送给亲朋好友。尝试一下吧！