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【最完美的杨枝甘露的做法】杨枝甘露是广式甜品中的经典之作，以其清甜爽口、口感丰富而深受喜爱。它由芒果、椰奶、西米、柚子等食材组成，搭配出层次分明的味觉体验。下面是一份“最完美的杨枝甘露”的做法总结，包含详细步骤和所需材料，适合家庭制作。

一、材料准备（4人份）

二、制作步骤

1. 煮西米

- 锅中加水烧开，放入西米，用中火煮约15分钟，期间不断搅拌防止粘底。

- 煮至西米透明，中间还有一点白心时捞出，过冷水冲洗，沥干备用。

2. 处理水果

- 芒果去皮切丁，柚子剥去外皮和白色筋膜，取出果肉备用。

- 可根据个人喜好加入少量柠檬汁提香。

3. 调制椰奶浆

- 将椰奶、白砂糖和少量清水混合，搅拌均匀至糖完全溶解。

4. 组装杨枝甘露

- 在杯中先放入一层冰块，再加入西米。

- 加入芒果丁和柚子肉。

- 倒入调好的椰奶浆，最后可再放一些冰块或芒果装饰。

三、小贴士

- 椰奶选择：建议使用浓稠型椰奶，口感更佳。

- 西米处理：煮好后过冷水能保持Q弹口感。

- 水果新鲜度：尽量选用当季新鲜芒果和柚子，风味更佳。

- 甜度控制：可以根据个人口味调整糖量，喜欢清爽口感可减少糖分。

四、总结

杨枝甘露不仅美味，还能在炎热的夏天带来一丝清凉。通过合理的食材搭配与细致的制作步骤，完全可以在家轻松做出媲美餐厅的版本。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。

以上就是“最完美的杨枝甘露的做法”总结，希望对喜欢甜品的朋友有所帮助！