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【醉芳茵自制桂花酿的做法】桂花酿是一种传统饮品，香气浓郁、口感清甜，深受喜爱。在“醉芳茵”这款酒中，桂花的芬芳与酒体完美融合，令人回味无穷。想要在家自制桂花酿？以下是一份详细的步骤总结，帮助你轻松制作出属于自己的“醉芳茵”风味。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 采摘与清洗

在秋季晴朗天气采摘新鲜桂花，去除杂质后用清水轻轻冲洗，晾干水分。

2. 混合糖与桂花

将洗净的桂花与冰糖按比例放入玻璃罐中，搅拌均匀。

3. 加入酒曲

按照酒曲说明加入适量酒曲，搅拌均匀，确保酒曲充分分散。

4. 加水封口

倒入清水至罐口，用纱布或保鲜膜封口，避免灰尘进入。

5. 发酵过程

将罐子放置在阴凉通风处，每日开盖搅拌一次，持续发酵7-10天。

6. 过滤与装瓶

发酵完成后，用细筛或纱布过滤掉桂花渣，将酒液倒入干净的瓶子中密封保存。

7. 陈化与饮用

建议存放1个月以上，酒香会更加醇厚，可搭配甜点或单独饮用。

三、注意事项

- 所有器具必须干净无油，避免杂菌污染。

- 发酵过程中若出现异味或发霉，应立即停止使用。

- 根据个人口味可调整糖量和桂花用量。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出清香怡人的桂花酿，体验“醉芳茵”的独特风味。无论是自饮还是送礼，都是不错的选择。