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油炸鸡胸肉的家常做法
- 编辑：逄河伯
- 2025-10-27 14:47:57
- 来源：网易
【油炸鸡胸肉的家常做法】油炸鸡胸肉是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，营养丰富，适合忙碌的上班族或想快速解决一餐的人。下面将从步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结，帮助你轻松做出美味的油炸鸡胸肉。
一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡胸肉 | 1块（约200克） |
| 面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜粉/蒜末 | 少许 |
| 淀粉 | 30克 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分，切成适口大小的条或片。 |
| 2 | 准备一个碗，打入鸡蛋，加入盐、黑胡椒、蒜粉搅拌均匀。 |
| 3 | 另取一个碗，混合面粉、淀粉，调成面糊状。 |
| 4 | 将鸡胸肉先裹上一层鸡蛋液，再放入面粉淀粉混合物中均匀裹上。 |
| 5 | 热锅倒油，油温五成热时放入鸡胸肉，小火慢炸至金黄。 |
| 6 | 炸好后捞出，沥干油分，可撒点辣椒粉或孜然增加风味。 |
三、小贴士
- 鸡胸肉提前腌制10分钟更入味。
- 面糊不要太稠，否则不易裹匀。
- 炸的时候不要频繁翻动，以免破坏外皮。
- 若喜欢更酥脆口感，可以复炸一次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥里嫩、香脆可口的油炸鸡胸肉了。不仅适合搭配米饭，也可以作为下午茶的小吃，快来试试吧！
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