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【芝麻酱凉面怎么做】芝麻酱凉面是一道清爽可口、制作简单的夏季凉菜，尤其适合炎热的天气食用。它以芝麻酱为主料，搭配面条、蔬菜等食材，口感丰富，味道浓郁。下面将从步骤和所需材料两方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、所需材料（2人份）

二、制作步骤

1. 煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。

2. 调酱汁：在一个小碗中加入芝麻酱、生抽、醋、蒜末、辣椒油、白糖、盐和香油，搅拌均匀成酱汁。

3. 准备配菜：黄瓜和胡萝卜切丝，放入碗中。

4. 拌面：将煮好的面条加入配菜中，倒入调好的酱汁，充分拌匀。

5. 装盘：将拌好的凉面盛入盘中，即可食用。

三、小贴士

- 芝麻酱可以提前用少量水调稀，更容易混合。

- 可根据个人口味添加花生碎或香菜增加风味。

- 如果喜欢更清爽的口感，可以选择绿豆面或荞麦面。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的芝麻酱凉面。不仅健康，还能满足味蕾，是夏日餐桌上的好选择。