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网红柠檬鸡爪做法
- 编辑：郎春纯
- 2025-10-11 10:08:44
- 来源：网易
【网红柠檬鸡爪做法】近年来，“网红柠檬鸡爪”凭借其清爽酸辣的口感和独特的风味，迅速在社交媒体上走红。很多人被它的味道吸引，纷纷尝试在家制作。为了帮助大家更轻松地掌握这道美食，以下是一份详细的“网红柠檬鸡爪做法”总结，并附有步骤表格，方便查阅。
一、材料准备（4人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡爪 | 500g |
| 柠檬 | 2个（约100g） |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米辣 | 2-3根（根据口味调整） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 香菜/葱花 | 少许（装饰用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡爪洗净，剪去指甲，放入锅中加水煮沸，加入少许盐和料酒去腥，煮约10分钟至熟透，捞出过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 柠檬洗净切片，蒜切末，小米辣切段，香菜或葱花洗净备用。 |
| 3 | 将煮好的鸡爪放入大碗中，加入蒜末、小米辣、柠檬片。 |
| 4 | 调制酱汁：将生抽、醋、白糖、盐混合搅拌均匀，倒入鸡爪碗中。 |
| 5 | 用手轻轻抓拌均匀，确保鸡爪充分吸收酱汁。 |
| 6 | 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上，让味道更入味。 |
| 7 | 取出后撒上香菜或葱花，即可食用。 |
三、小贴士
- 鸡爪要煮得软烂但不散，这样口感更好。
- 柠檬可以用青柠代替，味道更清新。
- 喜欢酸味可以多加一点醋，喜欢甜味可适当增加白糖。
- 冷藏时间越长，味道越浓郁，建议提前一天做好。
四、总结
“网红柠檬鸡爪”不仅做法简单，而且口感清爽，非常适合夏天食用。通过合理的调味和适当的腌制，可以让鸡爪更加入味，成为一道受欢迎的家常小吃。无论是聚会还是日常解馋，都是不错的选择。
如果你也喜欢这道美味，不妨按照上述步骤动手试试吧！
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