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无奶油版蛋挞做法
- 编辑：欧茗昭
- 2025-10-15 10:34:19
- 来源：网易
【无奶油版蛋挞做法】蛋挞是许多人喜爱的甜点，但传统蛋挞中常含有奶油，对于追求健康饮食或乳糖不耐受的人来说，可能会有些困扰。今天为大家分享一款无奶油版蛋挞的做法，既保留了蛋挞的香滑口感，又更加清爽健康。
一、
这款无奶油版蛋挞采用鸡蛋、牛奶、炼乳和低筋面粉作为主要原料，去除了传统的奶油成分，不仅减少了热量摄入，也让蛋挞的口感更加轻盈。制作过程简单易懂，适合家庭操作。通过合理的比例搭配，可以做出媲美传统蛋挞的美味。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋 3个 牛奶 200ml 炼乳 50g 低筋面粉 30g 白砂糖 30g 香草精 少许（可选） |
| 工具 | 打蛋器、搅拌碗、筛网、蛋挞模、烤箱 |
| 步骤 | 1. 鸡蛋打散，加入牛奶、炼乳、糖，搅拌均匀。 2. 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。 3. 加入香草精调味。 4. 过筛后倒入蛋挞模中。 5. 烤箱预热至180℃，烤约15-20分钟，表面金黄即可。 |
| 小贴士 | - 可根据口味调整糖量。 - 炼乳可替换为淡奶油，但会增加脂肪含量。 - 烤制时间视烤箱性能而定，注意观察上色情况。 |
三、成品特点
- 口感：细腻顺滑，略带奶香，没有奶油的厚重感
- 营养：减少饱和脂肪摄入，更适合健康饮食人群
- 适用场景：早餐、下午茶、聚会小吃
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出一款无奶油版蛋挞，既满足味蕾，又兼顾健康。快来试试吧！
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