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【西红柿炒菜花】“西红柿炒菜花”是一道简单又营养的家常菜，结合了西红柿的酸甜和菜花的清脆，口感丰富，适合日常饮食。这道菜不仅制作方便，还能为人体提供丰富的维生素和膳食纤维，尤其适合追求健康饮食的人群。

一、菜品简介

西红柿炒菜花是一道以西红柿和菜花为主要食材的中式炒菜。它属于家常菜系，口味偏清淡，酸甜适中，适合搭配米饭食用。在烹饪过程中，西红柿的汁水与菜花的纤维相互融合，使得整道菜既开胃又下饭。

二、主要食材及营养价值

三、做法简述

1. 准备食材：将西红柿洗净切块，菜花切成小朵，大蒜切片备用。

2. 焯水处理：将菜花放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出沥干。

3. 炒制过程：

- 热锅凉油，加入蒜片爆香。

- 放入西红柿翻炒至出汁。

- 加入焯好的菜花，继续翻炒均匀。

- 根据口味加入适量盐、少许糖调味。

4. 出锅装盘：炒至菜花熟透、西红柿软烂即可。

四、注意事项

- 菜花焯水时间不宜过长，以免影响口感。

- 西红柿可选择成熟度高的，味道更佳。

- 若喜欢口感更爽脆，可减少焯水时间或直接快炒。

- 油量可根据个人喜好调整，建议使用植物油更健康。

五、总结

“西红柿炒菜花”是一道兼具美味与健康的家常菜，做法简单，营养均衡。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以轻松上手。通过合理的搭配和调味，这道菜不仅能提升餐桌的多样性，还能为身体提供必要的营养支持。