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【咸味酥饺的做法分享】咸味酥饺是一道传统中式点心，外皮酥脆、内馅鲜香，适合做早餐或下午茶。它不仅制作简单，而且口感丰富，深受大众喜爱。以下是关于咸味酥饺的详细做法总结。

一、食材准备

二、步骤详解

1. 和面

将中筋面粉倒入盆中，加入温水，搅拌均匀后揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

2. 调制馅料

将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。最后打入一个鸡蛋，继续搅拌至馅料上劲。

3. 擀皮

将醒好的面团分成小剂子，每个约15克，擀成中间厚边缘薄的圆皮。

4. 包制

取一张面皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，形成半圆形的饺子形状。

5. 煎制

平底锅加热后倒入适量油，将包好的酥饺放入锅中，中小火煎至底部金黄，然后加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，待水分蒸发后即可出锅。

三、小贴士

- 面团醒发时间越长，口感越柔软。

- 馅料可根据个人口味添加胡萝卜丁、香菇等配料。

- 煎制时注意火候，避免煎糊。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的咸味酥饺了。无论是搭配粥还是单独食用，都能带来满满的幸福感。快来试试吧！