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【综合杂粮饼的做法】综合杂粮饼是一种营养丰富、口感香脆的健康食品，适合早餐或下午茶时食用。它由多种杂粮混合制作而成，不仅保留了谷物的天然香味，还提升了膳食纤维和蛋白质的摄入量。以下是综合杂粮饼的详细做法总结。

一、主要材料准备

二、制作步骤

1. 浸泡杂粮

将糙米、红豆提前浸泡4小时以上，红枣去核备用。

2. 蒸煮杂粮

将浸泡好的糙米和红豆放入锅中，加水煮至软烂，大约需要30分钟。红枣可一同加入，增加风味。

3. 混合搅拌

将煮熟的杂粮、燕麦片、芝麻、鸡蛋、牛奶、蜂蜜和盐一起放入搅拌机中，搅拌成糊状。

4. 煎制杂粮饼

平底锅加热，刷一层油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，小火煎至两面金黄即可。

5. 装盘享用

煎好后取出，稍冷却后食用，口感更佳。

三、小贴士

- 可根据个人口味调整甜度，如喜欢更甜可以增加蜂蜜量。

- 若喜欢酥脆口感，可在面糊中加入少量面粉或糯米粉。

- 杂粮种类可根据季节和个人喜好灵活更换，如加入藜麦、玉米粒等。

四、营养简析

通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味又健康的综合杂粮饼。无论是作为早餐还是点心，都是不错的选择。