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【做豆腐。的做法】豆腐是一种营养丰富、口感细腻的传统食品，深受大众喜爱。制作豆腐的过程虽然看似简单，但其实需要一定的技巧和耐心。以下是对“做豆腐。的做法”的总结与详细步骤说明，帮助您在家也能轻松做出美味的豆腐。

一、

制作豆腐主要分为几个关键步骤：选豆、浸泡、磨浆、煮浆、点卤、凝固、压模、定型。整个过程需要控制好温度、时间以及原料比例，才能保证豆腐的口感和质地。不同地区的豆腐做法略有差异，例如南北方在点卤材料的选择上有所不同，但基本流程大致相同。

二、做豆腐的具体步骤（表格形式）

三、小贴士

- 点卤材料：南方多用盐卤，北方常用石膏，可根据口味选择。

- 豆浆浓度：浓度过高易导致豆腐发硬，过稀则不易成型。

- 卫生条件：整个过程中要保持工具和环境的清洁，避免细菌污染。

通过以上步骤，您可以在家中尝试制作属于自己的豆腐。虽然过程稍显繁琐，但亲手制作的豆腐不仅更健康，也更具成就感。尝试一次，或许你会爱上这份传统美食的魅力。