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蒸米粉肉的家常做法
- 编辑：洪发莺
- 2025-11-06 03:51:35
- 来源：网易
【蒸米粉肉的家常做法】蒸米粉肉是一道非常受欢迎的传统家常菜，香辣开胃、软糯入味，非常适合搭配米饭食用。下面将从材料准备、步骤流程和烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
蒸米粉肉主要以五花肉为主料，搭配米粉和多种调味料制作而成。其关键在于选材新鲜、腌制充分以及蒸制时间掌握得当。通过合理的调料搭配，可以让肉质更加鲜嫩多汁，同时米粉吸收了肉汁后也变得香浓可口。整个过程简单易学，适合家庭日常操作。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 五花肉 500g（肥瘦相间） |
| 辅料 | 米粉 100g、姜末 1勺、蒜末 1勺、葱花适量 |
| 调料 | 生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、盐 适量、白糖 1小勺、辣椒粉 1勺、花椒粉 1小勺 |
| 工具 | 蒸锅或电饭煲、碗/盘、筷子或叉子 |
| 步骤 | 1. 五花肉切片，用调料腌制30分钟； 2. 粉米用水泡软； 3. 将肉片与米粉混合均匀； 4. 放入碗中，上锅蒸30-40分钟； 5. 出锅撒葱花即可。 |
| 小贴士 | - 肉片不宜太厚，方便入味； - 米粉提前泡软更易蒸熟； - 蒸制时间根据肉块大小调整； - 可根据口味添加豆瓣酱或香叶等增香。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的家常蒸米粉肉。这道菜不仅适合日常餐桌，也可以作为招待客人的特色菜肴，口感丰富，令人回味无穷。
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