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【玛格丽特详细配方】玛格丽特（Margherita）是意大利最经典的披萨之一，以其简单而美味的配料著称。它以意大利国旗的颜色——绿、白、红为灵感，分别代表罗勒、马苏里拉奶酪和番茄酱。这款披萨不仅口感丰富，而且制作过程相对简单，非常适合家庭制作。

以下是玛格丽特披萨的详细配方总结：

玛格丽特披萨详细配方总结

详细配方说明

1. 面团材料（可制作2个中型披萨）

- 高筋面粉：300克

- 温水：180毫升

- 酵母：5克

- 盐：5克

- 橄榄油：15毫升

做法：

将酵母用温水化开，静置5分钟激活。混合面粉、盐和橄榄油，加入酵母水搅拌成团，醒发至两倍大（约1小时）。

2. 番茄酱材料

- 番茄罐头或新鲜番茄：400克

- 大蒜：2瓣（切碎）

- 橄榄油：1汤匙

- 盐：适量

- 黑胡椒：适量

- 新鲜罗勒叶：少许（可选）

做法：

热锅加橄榄油，炒香大蒜，加入番茄煮至浓稠，加盐、黑胡椒调味，可加入少量罗勒叶提香。

3. 配料

- 马苏里拉奶酪：200克（切成薄片或撕成小块）

- 新鲜罗勒叶：适量（装饰用）

- 橄榄油：少许（淋在披萨表面）

制作步骤

1. 准备面团：将发酵好的面团擀成圆形，边缘略厚。

2. 涂抹番茄酱：在面饼上均匀涂一层番茄酱。

3. 撒上奶酪：将马苏里拉奶酪铺在番茄酱上。

4. 点缀罗勒叶：放上新鲜罗勒叶。

5. 烘烤：放入预热至250℃的烤箱或披萨石板中，烤12-15分钟，直到边缘金黄。

6. 出锅：取出后淋上少许橄榄油，即可享用。

小贴士

- 使用新鲜马苏里拉奶酪能让披萨更加湿润多汁。

- 若没有披萨石板，可用烤盘代替，但效果略有不同。

- 烘烤时间根据烤箱性能调整，避免烤焦。

玛格丽特披萨虽然简单，却能让人感受到意大利美食的精髓。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。尝试亲手制作，体验那份来自那不勒斯的纯粹味道吧！