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玛格丽特饼干做法简介
- 编辑：赵程晴
- 2025-09-08 23:37:25
- 来源：网易
【玛格丽特饼干做法简介】玛格丽特饼干（Margherita Cookies）是一款源自意大利的经典小点心，以其酥脆的口感和简单的原料而受到广泛喜爱。它通常以黄油、面粉、糖粉和柠檬皮屑为主要材料，表面撒上糖粒，烘烤后呈现出金黄色的外观，口感香甜酥脆，非常适合搭配咖啡或茶享用。
为了帮助大家更好地掌握这款饼干的制作方法，以下是对玛格丽特饼干做法的总结与整理。
玛格丽特饼干做法总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 黄油、低筋面粉、糖粉、柠檬皮屑、盐、糖粒（用于表面装饰） |
| 2. 软化黄油 | 将无盐黄油提前室温软化至手指可轻易按下的状态 |
| 3. 混合干性材料 | 将面粉、糖粉、盐混合均匀，加入柠檬皮屑拌匀 |
| 4. 加入黄油 | 将软化的黄油加入干性材料中，用手揉成面团（可使用搅拌器） |
| 5. 静置面团 | 将面团放入冰箱冷藏约30分钟，使其更易操作 |
| 6. 整形与装饰 | 取出面团，分成小剂子，搓成圆球，轻轻压扁，表面撒上糖粒 |
| 7. 烘烤 | 放入预热好的烤箱（170℃左右），烘烤约12-15分钟，至边缘微黄即可 |
| 8. 冷却 | 取出后在网架上冷却，口感更酥脆 |
小贴士：
- 若想增加风味，可在面团中加入少量香草精或橙皮屑。
- 糖粒可以换成椰蓉或坚果碎，增加口感层次。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的玛格丽特饼干了。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都是不错的选择。
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