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【木薯粉和红薯粉的区别】木薯粉和红薯粉虽然在名称上相似，但它们的原料、口感、用途等方面存在明显差异。了解这些区别有助于我们在日常生活中更合理地选择和使用这两种食材。

一、

木薯粉是由木薯根茎经过加工制成的淀粉，质地细腻，颜色洁白，常用于制作粉丝、凉粉等食品。其口感爽滑，但缺乏营养，适合追求口感的菜肴。

红薯粉则是以红薯为原料制成的淀粉制品，颜色偏黄或浅褐色，口感略带韧性，味道较甜，营养价值较高，适合做汤粉、火锅粉等。

两者在外观、口感、营养成分及适用场景上都有所不同，因此在烹饪中应根据具体需求进行选择。

二、对比表格

通过以上对比可以看出，木薯粉与红薯粉各有特点，选择时可根据菜品需求和个人口味来决定。