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【牛轧糖制作步骤】牛轧糖是一种传统的糖果，口感酥脆、香甜可口，深受大家喜爱。制作牛轧糖并不复杂，只要掌握好材料比例和操作步骤，就能在家轻松完成。以下是对牛轧糖制作步骤的总结与详细说明。

一、牛轧糖制作步骤总结

1. 准备材料：包括麦芽糖、白砂糖、黄油、花生碎或坚果等。

2. 熬制糖浆：将麦芽糖和白砂糖混合后加入适量水，小火加热至融化。

3. 加入黄油：在糖浆中加入黄油，搅拌均匀。

4. 倒入坚果：将炒好的花生碎或其他坚果加入糖浆中拌匀。

5. 冷却定型：将混合物倒入模具中，待其冷却凝固后切块。

二、牛轧糖制作步骤表格

三、小贴士

- 牛轧糖在制作过程中要注意火候，避免糖浆烧焦。

- 如果喜欢口感更酥脆，可以适当增加坚果的比例。

- 制作完成后，建议密封保存，防止受潮。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的牛轧糖了。无论是作为零食还是送礼，都是不错的选择。