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【普洱熟茶制作流程】普洱熟茶，又称“熟普”，是通过人工渥堆发酵工艺制成的黑茶类茶叶。相较于生茶，熟茶口感更为醇厚、温和，适合长期饮用。其制作过程复杂，涉及多道工序，每一步都对最终品质有着重要影响。

一、普洱熟茶制作流程总结

1. 原料选择：选用云南大叶种晒青毛茶作为原料，要求茶叶新鲜、色泽绿润、无杂质。

2. 筛分与拣剔：对原料进行筛选和手工挑选，去除碎末、老梗等不符合标准的部分。

3. 渥堆发酵：将茶叶堆积成堆，控制湿度和温度，利用微生物作用进行发酵，形成熟茶特有的风味。

4. 翻堆散热：在发酵过程中定期翻动茶堆，防止局部过热或发酵不均。

5. 干燥处理：将发酵后的茶叶进行干燥，以停止发酵并稳定品质。

6. 分选包装：根据茶叶的外形、色泽、香气等进行分级，然后进行包装储存。

二、普洱熟茶制作流程表格

三、小结

普洱熟茶的制作是一个融合传统工艺与现代技术的过程，每一步都至关重要。从原料到成品，不仅考验制茶师傅的经验，也体现了对自然与时间的尊重。了解这些流程，有助于更好地欣赏普洱熟茶的独特魅力与文化价值。