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【青豆炒虾仁的做法】青豆炒虾仁是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合搭配米饭食用。它不仅颜色鲜艳，还能很好地保留食材的原味与营养。下面将从选材、准备、烹饪步骤等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。

一、做法总结

1. 选材讲究：选用新鲜虾仁和嫩青豆，确保口感清爽。

2. 预处理得当：虾仁需去壳去线，青豆可提前焯水或直接炒制。

3. 调味适中：以盐、料酒、胡椒粉等基础调料为主，突出食材本味。

4. 火候控制：先爆香蒜末或姜片，再加入虾仁翻炒，最后放入青豆快速翻炒均匀。

二、详细步骤表

三、小贴士

- 青豆可选用冷冻青豆，方便快捷，但需提前解冻。

- 若喜欢口感更丰富的，可加入胡萝卜丁或玉米粒一起炒。

- 虾仁可用冷冻虾仁代替，但需提前解冻并沥干水分。

通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味又健康的青豆炒虾仁，既满足味蕾，又兼顾营养，非常适合日常饮食搭配。