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【清炖玉米排骨汤的做法】清炖玉米排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和多种维生素，是家庭餐桌上的健康选择。下面将为大家总结出制作这道汤的详细步骤，并以表格形式呈现关键信息，帮助大家更清晰地掌握做法。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。

- 玉米剥去外皮，切成段状，方便入味。

2. 炖煮过程

- 将焯好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水（约1.5升），放入姜片。

- 大火煮开后转小火慢炖1小时左右。

- 加入玉米段，继续炖煮30分钟至1小时，根据个人口味调整时间。

3. 调味

- 汤炖好后，根据个人口味加入适量盐调味即可。

4. 出锅享用

- 汤色清澈、香气扑鼻，可搭配米饭或作为主菜食用。

三、小贴士

- 排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤更清澈、味道更鲜美。

- 玉米建议选用新鲜甜玉米，口感更好。

- 若喜欢更浓郁的口感，可在炖煮时加入几颗红枣或枸杞。

- 炖汤时尽量使用砂锅或炖锅，有助于锁住营养和风味。

通过以上步骤，您就可以轻松在家做出一碗美味又健康的清炖玉米排骨汤了。无论是日常饮食还是招待客人，都是一个不错的选择。