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丸子汤的做法教程
- 编辑：曹秋钧
- 2025-10-10 16:32:15
- 来源：网易
【丸子汤的做法教程】丸子汤是一道家常又美味的汤品，制作简单，营养丰富，适合全家人一起享用。下面将从材料准备、步骤讲解和注意事项三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 猪肉末 | 200克 | 建议选用肥瘦相间的部位 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于增加丸子的嫩滑口感 |
| 生姜 | 1小块 | 切末或拍碎去腥 |
| 葱花 | 少许 | 撒在汤面上增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 800毫升左右 | 可根据需要调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、生姜末、盐、白胡椒粉，搅拌均匀至起胶。 |
| 2 | 锅中加入清水，大火烧开后转中小火。 |
| 3 | 用手挤出肉丸，用勺子辅助放入锅中，保持适当间距。 |
| 4 | 待丸子浮起后，继续煮2-3分钟，确保熟透。 |
| 5 | 关火前撒上葱花，即可盛出食用。 |
三、注意事项
1. 肉丸搅拌要充分：搅拌至肉末起胶，这样丸子才不会散。
2. 控制火候：煮丸子时不要用大火，防止外焦里生。
3. 可添加配菜：如胡萝卜、香菇、豆腐等，增加营养和口感。
4. 调味灵活：可根据个人喜好加入酱油、料酒等调料。
总结
丸子汤不仅做法简单，而且味道鲜美，是家庭餐桌上的常见选择。掌握好肉丸的搅拌技巧和火候控制，就能轻松做出一碗美味的丸子汤。无论是作为早餐还是晚餐，都能带来满满的幸福感。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 猪肉末、鸡蛋、生姜、葱花、盐、白胡椒粉、清水 |
| 方法 | 搅拌肉馅→煮水→下丸子→煮熟→撒葱花 |
| 特点 | 简单易做、营养丰富、口感鲜嫩 |
希望这份教程能帮助你轻松掌握丸子汤的制作方法！
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