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鲜肉咸味粽子做法步骤
- 编辑：梅巧舒
- 2025-10-17 10:01:16
- 来源：网易
【鲜肉咸味粽子做法步骤】端午节临近，包粽子是许多家庭的传统习俗。鲜肉咸味粽子因其香浓的肉香和独特的口感深受喜爱。下面是一份详细且实用的鲜肉咸味粽子做法步骤，帮助您轻松制作出美味可口的粽子。
一、
鲜肉咸味粽子以糯米为主料，搭配五花肉、酱油、盐、香料等调味品，经过包裹和蒸煮而成。其关键在于选材新鲜、调味得当、包裹紧实，以及蒸制时间充足。以下是具体的做法步骤和所需材料，适合家庭操作，简单易学。
二、做法步骤及材料表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | - 糯米：500克 - 五花肉：300克（切块） - 竹叶/粽叶：适量（提前浸泡） - 生抽：2汤匙 - 老抽：1汤匙 - 盐：适量 - 五香粉：少许 - 香油：1汤匙 - 水：适量 |
| 2. 处理糯米 | 将糯米洗净后浸泡2小时以上，沥干水分备用。 |
| 3. 腌制五花肉 | 五花肉切块后，加入生抽、老抽、盐、五香粉、香油拌匀，腌制30分钟至1小时。 |
| 4. 包粽子 | - 取两片粽叶，叠放成漏斗状。 - 先放入一层糯米，再放上腌好的五花肉。 - 再盖上一层糯米，将粽叶包裹紧实，用棉线或草绳扎紧。 |
| 5. 煮粽子 | 将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，大火煮开后转小火慢煮2小时左右，保持水沸状态。 |
| 6. 出锅享用 | 煮好后捞出，稍凉后剥去粽叶即可食用，味道香糯咸鲜，非常美味。 |
三、小贴士
- 粽叶提前浸泡，软化后更容易包裹。
- 糯米浸泡时间越长，口感越软糯。
- 五花肉可以选择肥瘦相间的部位，增加香味。
- 如果喜欢更丰富的口味，可以加入香菇、虾米等配料。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的鲜肉咸味粽子，为家人带来一份传统节日的温馨与美味。
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