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香草冰激凌做法
- 编辑：滕滢岚
- 2025-10-17 19:35:01
- 来源：网易
【香草冰激凌做法】香草冰激凌是许多人心中经典的甜品，制作过程简单且口感细腻。无论是夏日消暑还是下午茶搭配，自制的香草冰激凌都能带来满满的幸福感。以下是一份详细的香草冰激凌做法总结，包含所需材料和步骤，方便大家在家轻松尝试。
一、
香草冰激凌的做法并不复杂，主要依靠新鲜的香草荚或香草精来提味，配合牛奶、奶油等基础原料，通过搅拌与冷冻完成。整个过程大约需要2-3小时，包括准备时间与冷冻时间。关键在于控制好温度和搅拌频率，以确保成品顺滑不结冰。此外，可以根据个人口味加入少量糖或香草豆籽增加风味。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 牛奶 500ml、淡奶油 200ml、香草荚 1根（或香草精 1茶匙）、细砂糖 80g（可调整） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器或搅拌机、冰淇淋机（可选）、密封容器 |
| 步骤 | 1. 香草荚剖开，取出香草籽备用； 2. 将牛奶、淡奶油、糖混合后加热至糖融化； 3. 加入香草籽搅拌均匀； 4. 冷却后放入冰箱冷藏1小时； 5. 使用冰淇淋机搅拌20分钟，或手动搅拌几次后冷冻4小时以上； 6. 取出后稍软化即可食用。 |
三、小贴士
- 如果没有香草荚，可用1茶匙香草精代替。
- 奶油比例越高，口感越浓郁，但不易保存。
- 若使用冰淇淋机，能更轻松获得细腻质地。
- 冷冻前可在表面撒些香草籽增加美观与风味。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出美味的香草冰激凌，享受自制甜点的乐趣。
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