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【自制咖喱饭的做法】咖喱饭是一道广受欢迎的美食，不仅味道浓郁，而且可以根据个人口味进行调整。制作咖喱饭并不复杂，只需准备好基础食材和调料，按照步骤操作即可。下面将为大家总结一份详细的咖喱饭做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。

一、食材准备（根据2人份）

二、制作步骤

1. 准备食材

- 鸡肉切块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。

- 土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝备用。

2. 炒香底料

- 热锅加油，放入洋葱炒至透明。

- 加入鸡肉翻炒至变色。

3. 加入蔬菜

- 放入土豆和胡萝卜，继续翻炒几分钟。

4. 加水煮开

- 倒入水或高汤，水量要能没过食材。

5. 加入咖喱块

- 将咖喱块放入锅中，搅拌均匀，小火煮10-15分钟，直至汤汁浓稠。

6. 调味收汁

- 根据口味调整盐和黑胡椒，适当收汁。

7. 搭配米饭

- 将米饭盛入碗中，浇上咖喱酱，即可享用。

三、小贴士

- 咖喱块可根据个人喜好选择类型，如黄咖喱偏甜，红咖喱更辣。

- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量椰奶或奶油。

- 咖喱饭可以提前做好，冷藏保存，第二天加热更入味。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的咖喱饭。无论是作为日常晚餐还是周末休闲餐，都是不错的选择。动手试试吧！