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【正宗菠萝糯米饭的做法】菠萝糯米饭是一道融合了热带水果香甜与糯米软糯的美味小吃，常见于东南亚地区，尤其在泰国、马来西亚等地非常受欢迎。这道甜点不仅口感丰富，而且制作简单，适合家庭尝试。下面将为大家总结正宗菠萝糯米饭的详细做法。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理糯米

将糯米洗净后，浸泡30分钟至1小时，捞出沥干备用。

2. 准备菠萝

选择新鲜的菠萝，去皮切块，保留一个完整的菠萝壳作为蒸饭容器（可选），或者直接将菠萝切成小块备用。

3. 混合食材

在糯米中加入椰浆、白砂糖和盐，搅拌均匀，让糯米充分吸收调味料。

4. 蒸制过程

将调好味的糯米放入菠萝壳中，或用碗装好，盖上盖子，放入蒸锅中大火蒸约20-25分钟，直至糯米变软且有弹性。

5. 完成与享用

蒸好后取出，稍冷却后即可食用。也可以根据个人口味搭配椰奶或椰丝增加风味。

三、小贴士

- 使用新鲜菠萝更佳，口感更清甜。

- 若没有菠萝壳，可用小碗代替，不影响味道。

- 可根据喜好添加椰丝或葡萄干提升口感层次。

通过以上步骤，你就能在家轻松做出一道地道的正宗菠萝糯米饭。这道甜点不仅适合作为下午茶点心，也适合节日或家庭聚餐时制作，带来一份独特的热带风情。