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【芝麻油做法】制作芝麻油是一种传统且实用的烹饪技巧，能够保留芝麻的香味和营养。下面将从原料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示整个过程。

一、芝麻油制作总结

芝麻油的制作主要分为炒制和榨取两个阶段。选用优质芝麻，经过清洗、晾干、炒制后，再通过压榨或冷磨的方式提取出香浓的芝麻油。整个过程需要耐心与细致的操作，以确保最终成品的品质。

1. 原料选择：应选用饱满、无霉变的黑芝麻或白芝麻。

2. 处理步骤：清洗、晾干、炒制、冷却、榨油。

3. 工具设备：炒锅、石磨或榨油机、过滤网、玻璃瓶等。

4. 保存方式：密封避光存放，避免阳光直射和高温环境。

二、芝麻油制作步骤表

三、小贴士

- 炒芝麻时要不断翻动，避免烧焦。

- 榨油时可加入少量水，帮助提高出油率。

- 自制芝麻油不宜长时间存放，建议在一个月内使用完毕。

- 若想增加风味，可在芝麻中加入少许盐或香料一同炒制。

通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香浓美味的芝麻油，不仅健康，还能为菜肴增添独特的风味。