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【牛奶蛋糕的烹饪方法】牛奶蛋糕是一种口感柔软、味道香甜的烘焙食品，适合早餐或下午茶时享用。制作过程相对简单，只需几种基础材料即可完成。以下是牛奶蛋糕的详细烹饪方法总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（约340°F），并在模具内涂抹一层黄油或铺上烘焙纸。

2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛备用。

3. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅，提起打蛋器能画出清晰纹路。

4. 加入牛奶：在打发的鸡蛋中慢慢倒入牛奶，轻轻搅拌均匀。

5. 加入干性材料：分两次加入混合好的面粉，每次加入后用刮刀轻轻翻拌，避免消泡。

6. 加入融化的黄油：最后加入融化的黄油，继续轻柔搅拌至面糊光滑。

7. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下排出气泡。

8. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤约30-35分钟，直到表面呈金黄色且用牙签插入中心无面糊即可。

9. 冷却脱模：取出蛋糕放凉后脱模，可撒上糖粉或搭配水果装饰。

三、小贴士

- 使用室温鸡蛋更容易打发。

- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，避免过焦。

- 可根据个人口味添加香草精或柠檬皮屑增加风味。

通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的牛奶蛋糕。无论是作为日常点心还是节日甜品，都能带来满满的幸福感。