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无水蜂蜜蛋糕简单做法
- 编辑：公冶锦芬
- 2025-10-15 11:13:03
- 来源：网易
【无水蜂蜜蛋糕简单做法】无水蜂蜜蛋糕是一种口感松软、甜而不腻的烘焙点心，适合喜欢天然甜味的人群。与传统蛋糕不同，这款蛋糕不使用水，而是以蜂蜜为主要液体来源，不仅增加了风味，还让蛋糕更加湿润。以下是制作无水蜂蜜蛋糕的简单步骤和所需材料。
一、
无水蜂蜜蛋糕的做法相对简单，主要依靠蜂蜜代替水来增加湿润度和甜味。制作过程中需要注意材料比例和烤箱温度控制，以确保蛋糕的蓬松度和口感。整个过程大约需要1小时左右，适合家庭烘焙爱好者尝试。
二、材料与步骤（表格形式）
| 材料名称 | 用量 | 备注说明 |
| 鸡蛋 | 4个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 蜂蜜 | 100克 | 建议使用成熟蜂蜜，味道更佳 |
| 低筋面粉 | 150克 | 确保过筛，避免结块 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蛋糕的蓬松感 |
| 牛奶（可选） | 50毫升 | 可根据喜好添加，增加湿润度 |
| 黄油（融化） | 50克 | 增加香气，也可用植物油代替 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升整体风味 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀，直到混合物变得细腻。 |
| 2 | 加入融化的黄油和牛奶（如使用），继续搅拌至完全混合。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌，避免过度搅拌导致面糊起筋。 |
| 4 | 将面糊倒入已涂抹黄油或铺好烘焙纸的模具中，放入预热好的烤箱。 |
| 5 | 烤箱温度设定为170℃，烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。 |
四、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，提升蛋糕的蓬松度。
- 如果没有蜂蜜，可以用白糖替代，但风味会略有不同。
- 烘烤时间可根据自家烤箱实际情况适当调整。
- 蛋糕冷却后食用更佳，口感更柔软。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一款美味又健康的无水蜂蜜蛋糕，享受自然甜味带来的满足感。
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