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【自制黑芝麻糊怎么做】黑芝麻糊是一种营养丰富、口感细腻的传统食品，适合早餐或下午茶时食用。自制黑芝麻糊不仅健康无添加，还能根据个人口味进行调整。以下是制作黑芝麻糊的详细步骤和所需材料。

一、

制作黑芝麻糊的过程主要包括选材、炒制、研磨和调配四个步骤。选用优质的黑芝麻是关键，炒制能提升香味，研磨至细腻程度影响口感，最后加入适量的水或牛奶调成糊状。整个过程简单易操作，适合家庭制作。

二、制作黑芝麻糊的步骤与材料表格

三、详细制作步骤

1. 准备材料

将黑芝麻洗净，晾干备用；红枣去核，糯米粉准备好。

2. 炒制黑芝麻

在锅中放入少量油，开小火将黑芝麻慢慢翻炒，直到散发出香味，颜色略微变深，注意不要炒糊。

3. 研磨黑芝麻

将炒好的黑芝麻放入搅拌机或研磨机中，打成细粉。若没有工具，可用擀面杖碾碎，但效果不如机器好。

4. 混合调味

将黑芝麻粉倒入碗中，加入白砂糖、红枣碎（如使用），再加入糯米粉（如使用）搅拌均匀。

5. 加水煮制

加入500毫升牛奶或清水，用小火加热，边加热边搅拌，防止粘底。煮至浓稠即可关火。

6. 享用

待温度适宜后，即可食用。可热饮，也可冷藏后饮用，口感更佳。

四、小贴士

- 黑芝麻富含蛋白质、维生素E和钙质，常吃有助于乌发、润肠。

- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加黑芝麻的用量。

- 自制黑芝麻糊最好现做现喝，存放时间不宜过长。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味又健康的黑芝麻糊了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。