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【自制家庭版辣椒酱的做法】制作辣椒酱是很多家庭厨房中常见的调味品之一，它不仅味道鲜辣，还能为菜肴增添丰富的风味。自己动手做辣椒酱，既能保证卫生，又能根据个人口味进行调整。下面是一份简单实用的家庭版辣椒酱做法总结。

一、

制作家庭版辣椒酱的过程并不复杂，关键在于选材和火候的掌握。主要原料包括新鲜红辣椒、大蒜、生姜、食用油等，可以根据个人喜好加入花椒、香叶、八角等香料。整个过程分为准备材料、处理辣椒、炒制调料、熬制辣椒酱几个步骤。制作完成后，密封保存在阴凉处，可长期使用。

为了提升口感和风味，建议使用花生油或菜籽油作为基础油，这样做出的辣椒酱更加香浓。同时，注意辣椒的去籽和切碎程度，避免过辣影响口感。整个过程大约需要1小时左右，适合周末或闲暇时间制作。

二、制作步骤表格

通过以上步骤，您就可以轻松制作出一款香辣可口的家庭版辣椒酱了。无论是拌面、炒菜还是蘸食，都是绝佳的选择。动手试试吧！