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自制绿豆冰棍的做法
- 编辑：扶荷芳
- 2025-10-25 08:16:24
- 来源：网易
【自制绿豆冰棍的做法】绿豆冰棍是一道简单又清凉的夏日甜品，不仅口感清爽，还能消暑解渴。制作过程也不复杂，只需要几种常见食材和简单的工具即可完成。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 绿豆 | 100克 | 建议使用干绿豆，提前浸泡4小时以上 |
| 清水 | 500毫升 | 用于煮绿豆 |
| 冰糖 | 30-50克 | 根据个人口味调整 |
| 牛奶/淡奶油 | 100毫升 | 可选，增加口感顺滑度 |
| 香草精 | 少许 | 可选，提升风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将绿豆洗净后，放入清水中浸泡4小时以上，使其膨胀。 |
| 2 | 将泡好的绿豆放入锅中，加入500毫升清水，大火煮开后转小火慢煮约30分钟，直至绿豆酥烂。 |
| 3 | 加入冰糖，继续煮5分钟，搅拌至冰糖完全融化。 |
| 4 | 若喜欢牛奶口感，可在煮好后加入牛奶或淡奶油，再煮1分钟。 |
| 5 | 关火后静置冷却，待温度降至常温后，倒入冰棍模具中。 |
| 6 | 放入冰箱冷冻层，冷冻4小时以上，直至凝固。 |
| 7 | 脱模后即可食用，可搭配水果或坚果增加口感层次。 |
三、注意事项
1. 绿豆需提前浸泡：否则不易煮熟，影响口感。
2. 糖量可根据喜好调整：不喜欢太甜的可以少放或用蜂蜜代替。
3. 可加入其他调味：如椰浆、红豆等，制作不同风味的冰棍。
4. 脱模时可用热水稍微加热模具边缘，便于取出。
四、总结
自制绿豆冰棍不仅健康美味，还能根据个人口味自由调整配方。整个过程简单易操作，适合家庭制作。无论是夏天的午后还是孩子的零食时间，都是不错的选择。通过合理搭配材料与掌握关键步骤，就能轻松做出一碗清凉爽口的绿豆冰棍。
如需更多创意变化，可尝试加入椰子水、薄荷叶等，打造属于自己的特色冰棍！
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