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【自制披萨酱的家常做法】披萨酱是制作美味披萨的基础，一款好的披萨酱能让整张披萨口感更丰富、风味更浓郁。其实，自制披萨酱并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，就能在家轻松做出媲美餐厅的披萨酱。下面是一份简单易学、适合家庭操作的披萨酱做法总结。

一、自制披萨酱的关键材料

二、制作步骤

1. 准备食材：将洋葱切碎，大蒜剁成末，番茄去皮备用。

2. 炒香底料：锅中加入橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香，约2分钟。

3. 加入番茄：倒入番茄（或番茄罐头），用铲子压碎，搅拌均匀。

4. 调味：加入盐、黑胡椒、糖、牛至和罗勒，搅拌均匀。

5. 熬煮：小火慢煮约15-20分钟，期间不断搅拌防止粘底。

6. 调整浓度：如果酱汁太稠，可加少量水稀释；如果太稀，可继续熬煮。

7. 完成：关火后稍作冷却，即可用于披萨制作。

三、小贴士

- 如果没有番茄膏，可以用番茄酱代替，但味道会略有不同。

- 披萨酱可以提前做好，冷藏保存3-5天，冷冻可保存1个月。

- 自制酱汁更加健康，避免了市售产品中的添加剂。

通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味又健康的披萨酱。无论是做传统意式披萨，还是创意披萨，都能让家人吃得开心又放心。快来试试吧！