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【自制西红柿酱怎么做】制作西红柿酱是一种简单又美味的厨房小技巧，不仅能够保留西红柿的鲜美，还能长时间保存。下面是一份详细的自制西红柿酱的步骤总结，并附上一份实用的材料与工具清单表格。

一、制作步骤总结

1. 准备食材：选择新鲜成熟的西红柿，洗净后去蒂。

2. 切块处理：将西红柿切成小块，便于后续烹饪。

3. 炒制去水：在锅中加热少量油，放入西红柿块翻炒，使其释放水分并变软。

4. 调味加料：加入适量的盐、糖、黑胡椒等调料，根据个人口味调整。

5. 慢火熬煮：转小火慢慢熬煮，让汤汁逐渐浓稠，形成酱状。

6. 冷却装瓶：待酱汁冷却后，装入干净密封的玻璃罐中，存放于阴凉处或冰箱中。

二、材料与工具清单

通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家制作出美味的西红柿酱了。无论是搭配面包、拌面还是炖菜，都能带来不一样的风味体验。尝试一下吧！