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【最简单的灌纯肉肠的做法】灌纯肉肠是一道传统美食，制作简单、口感鲜美，适合家庭制作。下面将为大家总结出“最简单的灌纯肉肠的做法”，并以表格形式清晰展示所需材料和步骤。

一、

灌纯肉肠的关键在于选材和搅拌的均匀度。使用新鲜猪肉（肥瘦比例建议为3:7）是保证口感的基础。在准备过程中，需要注意肉馅的处理方式，以及灌肠时的技巧。整个过程不需要复杂的工具，只要掌握好基本步骤，就能轻松做出美味的灌纯肉肠。

以下是详细的材料清单和操作步骤，帮助你快速上手。

二、表格展示

三、具体步骤

1. 准备肉馅

- 将猪肉切成小块，放入绞肉机中搅打成肉泥。

- 加入盐、生抽、老抽、料酒、葱姜末，搅拌均匀至起胶。

2. 处理肠衣

- 将猪肠衣用清水反复冲洗干净，浸泡1小时去除异味。

- 用针在肠衣上扎几个小孔，防止灌制时爆裂。

3. 灌制肉肠

- 将肉馅装入漏斗，慢慢灌入肠衣中，注意不要灌得太满。

- 灌好后用棉线分段扎紧，形成一根根肉肠。

4. 煮制或蒸制

- 将肉肠放入沸水中煮15-20分钟，或直接蒸20分钟即可。

5. 晾干保存

- 煮熟后取出晾凉，可冷藏保存，也可冷冻备用。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的灌纯肉肠。做法简单，味道地道，非常适合喜欢动手做美食的朋友尝试。