正宗菠萝糯米饭的做法介绍

【正宗菠萝糯米饭的做法介绍】菠萝糯米饭是一道融合了热带水果香甜与糯米软糯的美味甜点，尤其在东南亚地区非常受欢迎。它不仅口感丰富，而且制作过程简单，适合家庭日常制作。下面将为大家详细介绍这道经典美食的制作方法。

一、

菠萝糯米饭主要由糯米、椰浆、糖和新鲜菠萝制成。制作过程中，糯米需要提前浸泡并蒸熟，然后与椰浆和糖混合搅拌，最后放入去皮的菠萝中，用小火慢煮至入味。成品色泽诱人，香气扑鼻，是夏日或节日餐桌上的一道亮点。

二、做法步骤汇总表

步骤	材料准备	操作说明
1	糯米 200g、菠萝 1个、椰浆 200ml、白砂糖 50g	将糯米提前浸泡3小时以上，菠萝切开去皮，保留果肉备用。
2	-	把泡好的糯米沥干水分，加入椰浆和糖拌匀，腌制10分钟。
3	-	在锅中放入适量清水，将处理好的菠萝放入锅中，再倒入糯米混合物。
4	-	用中小火慢慢焖煮约30分钟，期间可适当翻动，使糯米充分吸收椰香。
5	-	待糯米变软且菠萝出汁后，关火稍等片刻即可食用。

三、小贴士

- 糯米提前浸泡能使其更易煮熟，口感也更软糯。

- 如果喜欢更浓郁的椰香，可以适当增加椰浆的用量。

- 菠萝可以选择新鲜的，也可以使用罐头菠萝，但建议选择无糖款以控制甜度。

- 煮制时注意火候，避免糯米粘底或过干。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道地道的正宗菠萝糯米饭。无论是作为下午茶还是饭后甜点，都十分合适。快来试试看吧！

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