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【茉莉花茶制作工艺流程】茉莉花茶是中国传统名茶之一，以其清香宜人、口感柔和而深受喜爱。其制作工艺融合了茶叶的加工与鲜花的窨制，是一种典型的再加工茶。下面将对茉莉花茶的制作工艺流程进行总结，并以表格形式清晰展示各环节的关键内容。

一、茉莉花茶制作工艺流程总结

茉莉花茶的制作主要包括以下几个步骤：原料选择、茶坯处理、鲜花采摘、窨制（多次窨香）、干燥、筛分包装等。整个过程讲究“三窨三提”或“四窨四提”，即通过多次鲜花与茶坯的混合窨制，使茶香充分渗透，达到最佳品质。

1. 原料选择：选用优质绿茶作为茶坯，同时挑选新鲜、香气浓郁的茉莉花。

2. 茶坯处理：对绿茶进行干燥、筛分、匀堆，确保茶坯均匀、干燥。

3. 鲜花采摘：在清晨露水未干时采摘茉莉花，保证花香纯正。

4. 窨制：将茶坯与茉莉花分层堆放，利用温度和湿度促使花香渗入茶中，通常需重复数次。

5. 干燥：通过低温烘干去除多余水分，稳定茶香。

6. 筛分与包装：根据茶叶外形和品质进行分级，最后进行密封包装。

二、茉莉花茶制作工艺流程表

通过以上流程，茉莉花茶不仅保留了绿茶的清香，还融入了茉莉花的芬芳，形成了独特的风味。这一工艺体现了中国传统茶文化的精细与智慧，也展现了自然与人文的完美结合。