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【清炖羊排骨的做法步骤】清炖羊排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。羊肉性温，有补中益气、驱寒暖身的功效，搭配简单的调料和慢火炖煮，能最大程度保留食材的原味与营养。下面将详细介绍清炖羊排骨的做法步骤。

一、

清炖羊排骨的制作过程主要包括选材、处理、焯水、炖煮和调味等几个关键步骤。选择新鲜的羊排骨是基础，焯水可以去除血沫和杂质，使汤更清澈、味道更鲜美。炖煮时要注意火候和时间，确保肉质软烂入味。最后根据个人口味加入适量的调料，提升整体风味。

二、做法步骤表格

三、小贴士

- 羊排骨建议选用带骨的部位，如肋排或脊骨，口感更佳。

- 焯水时加入料酒有助于去腥增香。

- 炖煮过程中尽量保持小火，避免汤汁沸腾过猛影响口感。

- 若喜欢清淡口味，可不加其他调料，只用盐调味即可。

通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一锅鲜香浓郁的清炖羊排骨，既美味又养生，非常适合家庭聚餐或日常滋补。