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【清炖羊棒骨汤的做法】清炖羊棒骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够暖身驱寒，还能补充体力，增强体质。下面将从做法步骤和食材搭配两个方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、做法总结

1. 选材准备：选择新鲜的羊棒骨，最好是带肉的部位，这样炖出来的汤更香浓。

2. 焯水处理：将羊棒骨冷水下锅，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

3. 炖煮过程：将处理好的羊棒骨放入砂锅或炖锅中，加入足够的清水，再加入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时。

4. 调味收尾：根据个人口味加入适量盐，最后撒上枸杞或香菜即可。

二、食材与功效对照表

三、小贴士

- 羊棒骨炖汤时尽量使用砂锅或高压锅，能更好地保留营养。

- 若喜欢汤色更清澈，可在焯水后换水再炖。

- 可根据个人喜好加入胡萝卜、山药等蔬菜，增加口感和营养。

通过以上步骤和食材搭配，你可以在家轻松制作出一碗美味又养生的清炖羊棒骨汤，适合全家人享用。