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【清炖狮子头】“清炖狮子头”是一道经典的中式传统菜肴，源于江苏扬州，是淮扬菜系的代表之一。这道菜以鲜嫩多汁、汤清味美著称，深受食客喜爱。其制作讲究选料精细、火候得当，体现了中华饮食文化的精髓。

一、菜品简介

“清炖狮子头”顾名思义，是以“狮子头”为主料，采用“清炖”的烹饪方式。狮子头是指用猪肉剁成肉糜，加入调料后捏成大肉丸，再放入高汤中慢炖而成。因形状圆润如狮子之头而得名。清炖的做法保留了食材的原汁原味，口感细腻，汤色清澈，营养丰富。

二、主要材料与做法

三、营养价值

四、文化意义

“清炖狮子头”不仅是美食，更承载着深厚的文化内涵。在扬州地区，它常作为节日或宴席上的重要菜肴，象征团圆、吉祥与富足。此外，狮子头也寓意“步步高升”，寄托了人们对美好生活的向往。

五、总结

“清炖狮子头”以其独特的风味和丰富的文化背景，成为中华美食中的经典之作。无论是家庭聚餐还是正式宴席，这道菜都能带来温馨与满足。通过合理搭配食材、掌握火候，便能做出一碗香气四溢、入口即化的美味佳肴。

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