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清炖排骨玉米汤的做法
- 编辑:章建烁
- 2025-09-21 16:46:31
- 来源:网易
【清炖排骨玉米汤的做法】清炖排骨玉米汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品,适合在秋冬季节饮用,既能暖身又能补充体力。这道汤以排骨为主料,搭配玉米、胡萝卜等食材,经过慢火炖煮,保留了食材的原汁原味,口感醇厚,非常适合全家人一起享用。
以下是制作清炖排骨玉米汤的详细步骤和所需材料,方便您快速掌握这道美味汤品的做法。
一、
清炖排骨玉米汤做法简单,关键在于选材新鲜、火候控制得当。排骨需要提前焯水去腥,玉米和胡萝卜则要切块以便入味。炖煮过程中保持小火慢炖,能让汤更加浓郁鲜美。最后加入适量盐调味即可,无需过多调料,突出食材本味。
二、做法表格
步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
1 | 排骨洗净,冷水下锅,加入姜片和料酒焯水,撇去浮沫后捞出洗净备用 | 排骨500g、姜片3片、料酒1勺 |
2 | 玉米去皮切段,胡萝卜去皮切块,准备适量清水 | 玉米1根、胡萝卜1根、清水适量 |
3 | 将焯好的排骨放入砂锅或炖锅中,加入足量清水,大火煮开后转小火慢炖1小时 | 排骨、玉米、胡萝卜、清水 |
4 | 加入玉米和胡萝卜继续炖煮20分钟,至食材软烂 | 玉米、胡萝卜 |
5 | 最后根据口味加入适量盐调味,搅拌均匀即可关火 | 盐适量 |
三、小贴士
- 排骨焯水是去除腥味的关键步骤,不可省略。
- 使用砂锅或电炖锅可以更好地锁住汤的鲜味。
- 玉米选择甜玉米更香甜,胡萝卜可增加汤的色泽和营养。
- 若喜欢更浓郁的口感,可在炖煮时加入几颗红枣或枸杞。
通过以上步骤,您就可以轻松做出一碗鲜香四溢的清炖排骨玉米汤,既健康又美味,非常适合日常饮食搭配。
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