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清炖排骨玉米汤的做法

  • 编辑:章建烁
  • 2025-09-21 16:46:31
  • 来源:网易

清炖排骨玉米汤的做法】清炖排骨玉米汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品,适合在秋冬季节饮用,既能暖身又能补充体力。这道汤以排骨为主料,搭配玉米、胡萝卜等食材,经过慢火炖煮,保留了食材的原汁原味,口感醇厚,非常适合全家人一起享用。

以下是制作清炖排骨玉米汤的详细步骤和所需材料,方便您快速掌握这道美味汤品的做法。

一、

清炖排骨玉米汤做法简单,关键在于选材新鲜、火候控制得当。排骨需要提前焯水去腥,玉米和胡萝卜则要切块以便入味。炖煮过程中保持小火慢炖,能让汤更加浓郁鲜美。最后加入适量盐调味即可,无需过多调料,突出食材本味。

二、做法表格

步骤 操作说明 所需材料
1 排骨洗净,冷水下锅,加入姜片和料酒焯水,撇去浮沫后捞出洗净备用 排骨500g、姜片3片、料酒1勺
2 玉米去皮切段,胡萝卜去皮切块,准备适量清水 玉米1根、胡萝卜1根、清水适量
3 将焯好的排骨放入砂锅或炖锅中,加入足量清水,大火煮开后转小火慢炖1小时 排骨、玉米、胡萝卜、清水
4 加入玉米和胡萝卜继续炖煮20分钟,至食材软烂 玉米、胡萝卜
5 最后根据口味加入适量盐调味,搅拌均匀即可关火 盐适量

三、小贴士

- 排骨焯水是去除腥味的关键步骤,不可省略。

- 使用砂锅或电炖锅可以更好地锁住汤的鲜味。

- 玉米选择甜玉米更香甜,胡萝卜可增加汤的色泽和营养。

- 若喜欢更浓郁的口感,可在炖煮时加入几颗红枣或枸杞。

通过以上步骤,您就可以轻松做出一碗鲜香四溢的清炖排骨玉米汤,既健康又美味,非常适合日常饮食搭配。

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