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【清炖牛排骨汤的做法】清炖牛排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够暖身养胃，还能补充蛋白质和矿物质。下面将从食材准备、烹饪步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。

一、

清炖牛排骨汤的制作过程较为简单，但需要注意火候与时间的控制。选择新鲜的牛排骨是关键，搭配适量的辅料如姜片、葱段、料酒等，可以去腥增香。炖煮过程中，先焯水再慢炖，能有效去除杂质并提升汤的鲜美度。最后根据个人口味加入盐调味即可。

此外，这道汤富含胶原蛋白和多种微量元素，对增强体质、改善皮肤状态有一定帮助。适合全家人食用，尤其适合体虚、产后或术后恢复阶段的人群。

二、表格展示

通过以上内容可以看出，清炖牛排骨汤不仅做法简单，而且营养均衡，是一道值得长期保留的家常汤品。根据个人口味，也可以适当加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加风味和营养层次。