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【肉夹馍家庭简单做法】肉夹馍是陕西传统美食，外酥里嫩的馍搭配香浓多汁的肉，口感丰富，深受大家喜爱。在家制作肉夹馍并不复杂，只要掌握好关键步骤，就能轻松做出美味可口的肉夹馍。以下是家庭制作肉夹馍的简易方法总结。

一、材料准备（2人份）

二、步骤总结

1. 和面：

将面粉与酵母混合，加入温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，醒发至两倍大。

2. 做肉馅：

五花肉切块，加葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、八角、香叶、桂皮等调料，炖煮1小时左右，至肉质软烂。

3. 包馍：

面团排气后分成小剂子，擀成圆饼，放入平底锅烙至两面金黄。

4. 夹肉：

将炖好的肉切成薄片，夹入馍中，即可食用。

三、小贴士

- 面团发酵时，可在温暖处进行，加快发酵速度。

- 肉块建议选用带肥瘦相间的五花肉，口感更佳。

- 若喜欢辣味，可加入适量辣椒油或辣椒粉。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出地道的肉夹馍，既健康又美味，适合全家人一起享用。